Materiale fra Efteruddannelse i bæredygtighed og grøn omstilling (hold 1)
Kære deltager på Efteruddannelse i bæredygtighed og grøn omstilling. På denne side kan du finde alt materiale fra de seks undervisningsgange. Vi vil ligeledes orientere jer om, at der er åbent hus på Pometet d. 24. september fra kl. 10.00-16.00, som I er meget velkomne til at deltage i. Nærmere information kan I finde her: Åbent hus på Pometet – Institut for Plante- og Miljøvidenskab - Københavns Universitet (ku.dk)
Modul 1
Dag 1: Kampen om naturen
- Fagligt oplæg: Kampen om naturen over tid v/ Stig Jensen, lektor, Center for Afrika studier, Stine Krøijer, lektor, Institut for Antropologi og Hans Henrik Bruun, lektor, Biologisk Institut
- Casepræsentation: Naturnationalparker og aktivisme v/ Stine Krøijer, lektor, Institut for Antropologi og Hans Henrik Bruun, lektor, Biologisk Institut
Materialer om Naturnationalpark Gribskov
Dag 2: Hvad kan samfundet bære?
- Fagligt oplæg: Den bæredygtige stat v/ Anders Blok, lektor, Institut for Sociologi
- Casepræsentation: Planetære grænser og CO2 udledning v/ Jens Friis Lund, professor, Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi
- Opsamling fra gruppearbejde
Samlet linksamling fra modul 1
Modul 2
Dag 1: Klimaskam og klimasorg
Forberedelsesmateriale, tekster
Materiale fra dagen
- Fotos af plancher fra Fagligt oplæg om Klimaskam og klimaangst v/ Mikkel Christoffersen, adjunkt, Systematisk Teologi
- Fagligt oplæg: Fødevaresystemer i et foranderligt klima v/Jakob Magid, lektor, Institut for Plante- og Miljøvidenskab
- Casepræsentation: Hvad er den personlige krise i klimakrisen? v/ Cecilie Rubow, lektor, Institut for Antropologi
- Fotos fra opsamling af gruppearbejde
Dag 2: Klima og storbyen
Forberedelsesmateriale, videoer
- Naturbaseret klimatilpasning i Dar es Salaam
- Grøn Klimaskærm - et innovativt alternativ til kloakker
- Grøn Klimaskærm
- Sammenhængen mellem sociale netværk og social forandring
Materiale fra dagen
- Fagligt oplæg: Naturbaserede metoder til klimatilpasning v/ Marina Bergen Jensen, professor, Institut for Geovidenskab og Naturressourcer
- Casepræsentation: Lynetteholmen – en case om at udvikle, planlægge og designe byer v/ Ulrik Ekman, lektor, Institut for Kunst- og Kulturvidenskab og Janus Porsild Hansen, lektor, Institut for Sociologi
- Sociologiske perspektiver på casepræsentation: Lynetteholmen – en case om at udvikle, planlægge og designe byer
Samlet linksamling modul 2
Modul 3
Dag 1: Kunst og bæredygtighed
Materiale fra dagen
- Fagligt oplæg Mikkel Krause Frantzen & Jens Schovsbo
- https://magazine.columbia.edu/article/book-review-petrochemical-america
Dag 2: Fremtidens fødevarer
Forberedelsesmateriale, videoer
- Er plantebaseret kost fremtidens fødevarer? - YouTube
- Sådan skruer du op for smagen i det grønne køkken - YouTube
- Spis grønt for fremtiden (2:2) - Søndagsmagasinet | TV 2 Kosmopol
- Plantebaserede fødevarer som klimavirkemiddel - side 42-45
Materiale fra dagen
- Gruppeopgave modul 3 dag 2 - Tang case
- Fagligt oplæg Christian Bugge & Morten Broberg
- Double Diamond Innovation - Frank Sejersen
- Antallet af grise er raslet ned i Danmark — AgriWatch
- Rapport sætter tyk streg under det enorme klimaaftryk fra vores bøffer og bolognese | Viden | DR
- Prag et al. (2023) Scenarios for Reducing Greenhouse Gas Emissions from Food Procurement for Public School Kitchens in Copenhagen
Inspirationsmateriale
Videoer produceret af og for KU
- Green Solutions Centre – University of Copenhagen (ku.dk) (scroll ned til video explainer)
- Er plantebaseret kost fremtidens fødevarer? - YouTube
- Sådan skruer du op for smagen i det grønne køkken - YouTube
- WHAT! Lækker plantebaseret mad, som er kommet for at blive - YouTube
- Video ”Plant based food”
Refleksionspapir
TV2 dokumenter om AQRIFood projektet
Spis grønt for fremtiden (2:2) - Søndagsmagasinet | TV 2 Kosmopol
Podcasts
- Dansk eller udenlandsk - hvad er mest bæredygtigt? (videnskab.dk)
- Plantedrikke: Det sunde og bæredygtige valg? - Med kloden i kurven - 2021 Eksperimentet - RadioPlay
Ole Mouritsen: Smag for livet