InPact

Indhold ikke tilgængeligt på grund af cookie-valg

Du kan ikke se indholdet i dette felt på grund af dine cookie-valg.

Klik her for at redigere dine cookie-indstillinger.

Kategori: Statistik, Markedsføring

InPact er stiftet af Gauthier Vimbert, der læser Human Ernæring på Københavns Universitet. Vi har stillet ham fem hurtige spørgsmål.

1. Hvad arbejder I med i jeres startup?

Jeg ønsker at tilbyde atleter og sportsudøvere den bedste, bæredygtige ernæring. Ved at inkorporere proteiner fra spiselige insekter i fødevareprodukter, kan jeg forbedre kvaliteten af menneskers ernæring og samtidig hjælpe miljøet. Det er derfor jeg har skabt InPact, en serie bæredygtige sports- fødevareprodukter baseret på proteiner fra fårekyllinger. Sammen med min forretningspartner har jeg kreeret et protein pandekagemix til mennesker, der ønsker alternative proteinkilder af høj kvalitet. Pandekagen består af 50% protein og tager mindre end 5 minutter at tilberede; og det møder alle ernæringsmæssige mål for morgenmad eller en før/efter træningssnack.  

2. Hvordan fik du ideen?

Jeg har altid selv beklaget mig over, hvor svært det er at finde ernæringsmæssigt korrekte og samtidig bæredygtige træningssnacks. Derfor har jeg altid lavet mine egne, men de var hverken bæredygtige eller velsmagende. Efter jeg læste FN’s rapport om spiselige insekter, opdagede jeg det kæmpe store potentiale for insekter som bæredygtige proteinsnacks. Jeg valgte herefter at fokusere på pandekageblandinger som lækker morgenmad og snacks.

3. Hvad har du fået ud af at blive en del af Hub’en?

At være en del SCIENCE Innovation Hub gav mig mulighed for bruge Gastro Lab på Institut for Fødevarevidenskab Københavns Universitet. Her havde jeg fuld adgang til at bruge faciliteterne, og jeg kunne endda spørge fødevare-forskere til råds. Jeg deltog også i workshops og seminarer, der gav mig forretningsviden og udvidede mit netværk.

4. Hvor langt er du, og hvad er næste skridt?

Jeg har officielt registreret min startup virksomhed i juni 2020 i Frankrig. Jeg har også registreret mit navn kommercielt og er ved at færdiggøre en kontrakt med en produktionsvirksomhed, der skal producere det første parti InPact. Jeg søger også om at komme med i startup konkurrencer for at finansiere produktionen og markedsføring af produkterne.

5. Hvad er din vision?

Min vision er at fremme sundere og mere bæredygtig konsumption af sportssnacks med insekter. Målet er at blive en stor del af udviklingen af spiselige insekter, da det kan påvirke mennesker og miljø positivt.

Læs mere om Gauthier og InPact på Gauthiers og Instagram. Du kan kontakte Gauthier på e-mail her.

Mere information om projekt i egen idé: